Guten Tag! 

Wir sollten jetzt nicht nachlassen das Stoffwechselgeschehen auf Trab zu halten. Dazu möchte ich dir heute einen weiteren Verbündeten gegen ungewolltes Zunehmen vorstellen: Basen bildende Nahrungsmittel!

Ich weiß, das hört sich jetzt nach Chemie-Unterricht an. Über Säuren und Basen in Bezug auf unsere Ernährung ein paar Dinge zu beachten ist aber gar nicht so abstrakt, sondern sehr real und vor allem sehr hilfreich.

Es ist nicht wegzudiskutieren: Ein Raucher-Organismus ist fast immer übersäuert. Das hat mit den Schadstoffen aus dem Qualm, aber vor allem auch mit dem Stress zu tun, unter dem der Körper ständig leidet – schließlich befindet er sich andauernd im Abwehrkampf und beides macht sauer, die Gifte und der Abwehrstress.

Ich habe schon wiederholt von den Ablagerungen im Körper gesprochen; aufgenommene Substanzen, die der Organismus nicht restlos entsorgen konnte. Nun endlich hat er die Zeit, sich um den Abtransport zu kümmern. Mit dem Trinken von viel Flüssigkeit hast du schon dazu beigetragen, dass sich diese Schlacken lösen; die Ballaststoffe haben vielleicht schon einiges an sich binden und ausscheiden können.

Diesen Vorgang kannst du jetzt noch optimieren: mit Nahrungsmitteln, die vorzugsweise basisch wirken, also Säure ausgleichen. Eine Eselsbrücke dazu lautet: Süßes wirkt sauer und Saures wirkt basenbildend. Bedeutet (du hast es schon geahnt): Zucker raus und Pikantes auf den Teller!

Die gute Nachricht ist, dass natürliche Süße aus Früchten kein Problem ist – in Maßen. Hüte dich jedoch vor dem raffinierten Industriezucker, wie er in Limonaden, Gebäck, Fast Food und fast allen Fertiggerichten in Massen enthalten ist.

Die quietsche-saure Zitrone hingegen oder eingelegtes Gemüse liefern den perfekten Ausgleich für einen übersäuerten Organismus. Wie wäre es also heute Mittag mal mit einem Basen-Lunch: Pellkartoffeln mit Quark und dazu einen Krautsalat oder Mixed-Pickles so viel du magst.

Ein Beispiel für einen ganzen Basen-Tag habe ich zum Ausdrucken angehängt!

Ich wünsche guten Appetit!