Guten Tag! Den heutigen Tag 11 nach deinem Rauchstopp habe ich unter das Motto „Fitness für den Darm“ gestellt. Denn das Entgiftungsgeschehen im Körper soll ja weiterhin unterstützt werden.

Von Ballaststoffen hast du sicher schon gehört. Auch, dass sie alles andere als unnützer Ballast sind, obwohl sie fast unverdaut den Magen- und Darmtrakt passieren.

Auf ihrem Weg durch den gesamten Verdauungsapparat leisten die Faserstoffe aus der Nahrung nämlich Erstaunliches, wirken quasi wie ein Reinigungstrupp: schon beim längeren Kauen im Mund kräftigen sie Zahnfleisch und Zahnschmelz und nehmen Zuckerreste mit. Sie sorgen dafür, dass der Speisebrei schön in Bewegung bleibt, erhöhen das Speisevolumen und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Dadurch, dass sie auch bestimmte fettaufspaltende Enzyme an der Arbeit hindern, wird sogar die Fettaufnahme des Körpers reduziert.

Als wäre das alles noch nicht genug transportieren Ballaststoffe wichtige Vitamine, wirken regulierend auf Cholesterinspiegel und den Säuregehalt im Dickdarm und – unser großes Plus momentan: Sie binden Giftstoffe an sich!

Also her mit den fleißigen Helfern, oder? Die empfohlene Tagesmenge von 30 Gramm aufzunehmen, schaffst du schon mit einem Müsli am Morgen, einer Birne zwischendurch, Stangensellerie zum Knabbern im Salat oder einer großen Portion Bohnen zur Hauptmahlzeit. Suche dir doch mal aus einer Tabelle im Internet deine Lieblings- Obst- und Gemüselieferanten mit hohem Faserstoffanteil heraus.

Oder probiere meinen Favoriten unter den selbst gebackenen Broten: Knusperbrot aus Haferflocken, Weizenkleie, gemischten Körnern, Salz, Wasser und einem Spritzer Zitronensaft. Das kann man nach dem Auskühlen in einer Dose aufbewahren und hat so immer einen leckere Ballaststoff-Vorrat im Hause. Das Rezept findest du wieder als Anhang mit dieser heutigen Mail.

Viel Spaß beim Knabbern!